สารบัญ
อาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นอย่างไร ?
ในศาสตร์ของชะลอวัย Anti-Aging การดูแลสุขภาพในเรื่องของการเลือกทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นเรื่องที่สำคัญ
การกินอาหารเป็นยา ไม่ใช่เรื่องที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่ มีคำกล่าวของ ฮิปโปเครติส (Hippocrates) บิดาแห่งการแพทย์ 460 – 375 ปีก่อนคริสตกาล กล่าวว่า “Let your food be your medicine and your medicine be your food (ให้อาหารเป็นยา และให้ยาเป็นอาหาร)”
“ Death sits in the bowel (ความตายอยู่ในลำไส้)”และอีกหลาย ๆ ประโยคมากมาย
หากลองสังเกต หนังเกี่ยวกับราชวงศ์ของจีน แพทย์หลวง มักปรุงอาหารให้เป็นยา เพื่อช่วยในการบำรุงร่างกาย หรือเสริมให้ร่างกายแข็งแรง อาหารอะไรบ้าง ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และ มีอายุยืนยาว
กินอาหารเพื่อให้มีอายุยืนยาวกินอย่างไร ?
- Low calories (1,500 – 2,500) แม้จะทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นหลัก แต่ควรทานครั้งละน้อย ๆ
- กินอาหารให้หลากหลาย ร่างกายของคนเรามีวิวัฒนาการที่ทำให้สามารถทานได้ทั้งผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ เราจึงควรทานอาหารให้หลากหลาย เนื้อสัตว์ควรเลือกทานเนื้อสัตว์ที่มีมันน้อย
- กินอาหารที่มีคุณภาพ แม้ร่างกายจะสามารถทานได้ทั้ง ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ แต่ควรเน้นไปที่การกินผักสด และผลไม้ไม่หวาน
- ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนไม่สูง ควรเลือกทานเมนูลวก ต้ม นึง หลีกเลี่ยงการทานเมนูทอด หรือย่างจนไหม้เกียม
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเป็นกรด เช่น แอลกอฮอล์ น้ำตาล กาแฟ นม เนย ชีส อาหารสำเร็จรูป
- ดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ดื่มน้ำเปล่า หรือน้ำแร่ให้เพียงพอ
อาหารที่ดีต่อสุขภาพ และ ควรทานเป็นอย่างไร ?
อาหารที่ควรทานเป็นประจำ และเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียกว่า อาหารที่มีชีวิต (Raw food Diet)
อาหารที่มีชีวิต (Raw food Diet) เป็นอาหารที่สามารถทานสด ๆ ได้โดยไม่ต้องผ่านการปรุง อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ย่อยง่าย อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และมีเอนไซม์ที่จำเป็นต่อร่างกาย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ง่าย
อาหารที่มีชีวิต (Raw food Diet) คืออะไร ?
- เป็นอาหารที่มองแล้วรู้ว่าคืออะไร เช่น กล้วย มะละกอ ขิง สตรอเบอรี ผักชี ต้นหอม คะน้า ปลา กุ้ง เป็นต้น
- ไม่ใช่อาหารแปรรูป หรือเอามาทำจนไม่รู้ว่าอาหารนั้น ทำมาจากอะไรบ้าง เช่น ขนมปังไส้กรอก (ขนมปังโดนแปรรูป ไม่ใช่เมล็ดข้าว และไส้กรอกหากไม่ถามจะไม่รู้เลยว่า เป็นไส้กรอกอะไร)
- สามารถทานแบบดิบ ๆ หรือทานแบบสด ๆ ได้ เช่น ผลไม้ ผักสด ปลาดิบ มะพร้าว อัลมอนด์ พิสตาชิโอ
- ทำให้สุกด้วยความร้อนไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส เช่น ต้ม ตุ๋น นึง ลวก
- อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน กะหล่ำดาว ต้นอ่อนข้าวสาลี
- มีแคลอรีน้อย มีแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ
น้ำควรดื่มวันละเท่าไหร่ ?
- ผู้หญิง : ร่างกายต้องการน้ำอย่างน้อย 2.2 ลิตร หรือ 8 – 9 แก้ว ต่อวัน
- ผู้ชาย : ร่างกายต้องการน้ำอย่างน้อย 2.9 ลิตร หรือ 10 – 11 แก้ว ต่อวัน
น้ำในที่นี้ หมายถึง น้ำสะอาดหรือน้ำแร่ ไม่รวมน้ำหวาน น้ำอัดลม ชา กาแฟ
หากดื่มน้ำในปริมาณที่มากเกินไป หรือดื่มน้ำอย่างเดียวโดยที่ไม่ทานอาหาร หรือไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย จะทำให้ร่างกาย ขาดสารอาหาร และเป็นอันตรายต่อร่างกายเช่นกัน
หากดื่มน้ำในปริมาณที่น้อยเกินไป ร่างกายจะทำงานผิดปกติ ประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายจะลดลง
หากดื่มน้ำน้อยร่างกายจะเป็นอย่างไร?
การขาดน้ำอย่างต่อเนื่อง จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเหล่านี้
- นิ่วทางเดินปัสสาวะ
- มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งทางเดินปัสสาวะ
- โรคอ้วน
- ต่อมน้ำลายทำงานผิดปกติ
- สุขภาพทรุดโทรมในผู้สูงอายุ
หลายคนรู้อยู่แล้วว่า อาหารอะไรบ้าง เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และอาหารอะไรบ้าง ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่จะมีกี่คนที่จะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ โดยที่ไม่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย เป็นเหตุผลว่า ทำไมเราต้องหาวิตามินเสริม และทำอย่างไรร่างกายจะได้รับวิตามินต่าง ๆ ได้อย่างเพียงพอและร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว
จึงมีวิวัฒนการที่มีการดริปวิตามิน เกลือแร่ เข้าร่างกายทางกระแสเลือด เรียกว่า IV Drip หรือ Vitamin Drip เพื่อเติมสารอาหารต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกาย ให้ร่างกายฟื้นฟูร่างกายได้รวดเร็ว และยังช่วยในการป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ด้วย
ที่ Moriko Plus Clinic มีสูตรวิตามินเฉพาะที่ช่วยในการฟื้นฟูจากระดับเซลล์ แพทย์มีประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญด้านชะลอวัย สามารถสอบถามรายละเอียด หรือ ปรึกษาคุณหมอผู้เชี่ยวชาญ ได้ที่ facebook หรือ Line เพื่อเพิ่มความมั่นใจได้เลย
